pátek 24. července 2015

Letní avokádová

Je vedro a čas oběda nebo večeře, zkuste tento krém a bude vám blaze;)

Suroviny:
-hezky zralé avokádo
-rostlinné mléko (já měla z ovsa)
-himalájská sůl
-tebi
-konopné semínko loupané
-naklíčená a usušená slunečnice a dýně
-marinovaná mrkev s cibulí (recept dodám)

Avokádo s mlékem solí a tebi umixujeme na hladký krém. Nalijeme do misky a posypeme konopným semínkem dýní a slunečnicí a poklademe marinovanou mrkví. Jednoduché, chutné a zasytí;)

Meruňky v máku

Jedna snídaňová záležitost. Borůvky a mák =výborná kombinace a meruňky jsou jen letním slunečným doplňkem ;)

Suroviny:
-meruňky
-banán
-borůvky
-mák
-maca
-voda
-jablečné palačnky(není třeba, měla jsem je doma;)

Mák si nameleme na makovém mlýnku. Banán s vodou umixujeme na omáčku a přidáme macu a namletý mák a ještě zlehka mixneme. Meruňky si nakrájíme a zalijeme omáčkou, posypeme borůvkama a kousky natrhané jablečné palačinky.
Dobrou chuť a nakopněte svou fantazii ;)

úterý 21. dubna 2015

Živé snídaně

Chtělo to něco hezky jemně nakyslého, něco, co si můžu vypěstovat ve sklenici přes noc a něco moooc dobrého na snídaně ;)
V první sklenici je kvašená slunečnice s jablkem ve druhé jsou kvašené mandle s banánem.

Suroviny:
1.sklenice:
namočená slunečnice
jablko
rejuvelac (startér)

Všechny suroviny rozmixujeme na krém a dáme do sklenice, kterou přikryjeme ubrouskem a v teple necháme prokvasit přes noc do rána. Hotovou kaši poznáme podle krásných kvasných bublinek. Můžeme baštit jen tak nebo dochutit skořicí či kakaem;)

2.sklenice
namočené mandle
hezky zralý banán
rejuvelac (startér)
(já jsem tam ještě přidala zbytek naklíčeného žita, ale to není třeba;))
Všechny suroviny dobře promixujeme a opět jako u předešlého "jogurtu" necháme pracovat přes noc.
Po delší době jsem opět oprášila makovou lásku, jak jinak než v nové kvašené podobě;)

Tak tohle byla zatím nej variace ;)
Zkvašené jáhlové vločky, bio nepražený kokos, jablko, rejuvelac (jako startér) a rozinky. Postup stejný jako u předešlých snídaní.

 Bylo mi líto vyhazovat naklíčenou pohanku z rejuvelácu a tak jsem ji rozmixovala s banánem a nechala ještě pracovat přes noc. Ráno jsem ještě do kaše přisypala namletý mák a tradáááá, parádní snídaně je tu ;) Sklenička kokosového kefírku k tomu, probiotika v každém soustu a loku ;)

Když už nám nehřejí stupačky, jdou ty kvašené snídaně hůř, ale najednou se mi rozsvítilo...já mám přece v lednici pohankový kvásek...dokonalý startér, který kvasí, kde se mu zachce. Takže večer si zadělejte na snídani ;)
Lžíce pohankového kvásku (žitný by teoreticky taky šel, ale byl by tam asi hodně cítit), hrst ovesných vloček (já měla celé zrno, které jsem si čerstvě navločkovala), 1 banán a voda, aby konzistence po rozmixování byla jako jogurt a pak už jen nechat pracovat do rána. Ráno jsem si kaši ozdobila naklíčenou slunečnicí a dochutila melasou, dokonalá, lehce nakyslá chuť, kdo má rád jogurt, varianta jako stvořená pro něj.




Vydatná ranní kvašená záležitost;)
Suroviny:
namočená slunečnice
startér (v lednici mi nikdy nechybí pohankový jogurt, ale bude fungovat rejuvelac, kvásek, či probiotika z lékárny)
voda (já měla zrovna vodu z namočených datlí)
banán
namletý mák
namleté lněné semínko
chia semínka
karob
špetka stevie (či jiné vám milé sladidlo)
perníkové koření dle chuti

Večer jsem namočenou slunečnici rozmixovala do krémové konzistence se startérem a vodou a nechala přikryté v teple kvasit.
Ráno jsem si do misky nasypala směs namletého máku, lnu a chia a zalila trochou vody aby směs nabobtnala. Jednu část nakvašené slunečnice jsem rozmixovala s banánem a perníkovým kořením a nalila na semínka a druhou část jsem rozmixovala s karobem a stevií a nalila na tu první. Dozdobila jsem popencem, nebo čímkoli, co vám udělá radost ;)

neděle 5. dubna 2015

Batátová šťáva se zázvorem

Co se sladkým bramborem?

Suroviny:
1 grep
1/2 palce zázvoru
1/2 středně velkého batátu

Vše odšťavnit a vychutnávat plnou sladko,hořko,ostrou chuť ;)

pátek 27. března 2015

Divočina nasladko

Prostě hořká pampeliška a sladké mango...

Suroviny:
1 mango
4 řapíkaté celery
1 pomeranč
listy pampelišky a bršlice
rozinky na ozdobu

Řapíkatý celer a pomeranč odšťavníme. Mango dáme do mixéru, kousek si ovšem nakrájíme na kostičky do misky...ať je co žvýkat;)
Divočinu propereme ve vodě a dáme k mangu do mixéru, zalijeme odšťavněnou směsí a mixujeme dohladka. Nalijeme na kousky manga a ozdobíme rozinkama. Mě to lehce připomínalo chuť máčených vlašských ořechů ;)

čtvrtek 26. března 2015

Kvašená jednozrnková kaše

Koupila jsem si knížku o přirozeném kvašení od S. E. Kantze a opět se u mě rozjelo kvasící období a tedy i fermentované snídaně ;)

Suroviny:
namočená jednozrnka
rostlinný kefír (já měla konopný, popřípadě jiný startér, třeba pohankový rejuvelac
datlová voda (měla jsem namočené datle a vodu z nich jsem nechtěla vylívat...recyklace)
perníkové koření
jabka
mák

Večer si namočenou jednozrnku rozmixujte s kefírem či jiným startérem, datlovou vodou (či jiným sladidlem, třeba i banánem) a trochou perníkového koření na krémovou konzistenci, zakryjte ubrouskem a nechte přes noc v teple žít ;). Ráno si do misky nakrájejte jablka, zalíjte krásně zfermentovanou kaší a posypte namletým mákem. Dobrou chuť přeji ;)

pondělí 16. února 2015

Špenátová polévka s makovo-mandlovým mlékem

Chuť na česnek a kajenský pepř dohromady?...proč ne;) Rozhodně zahřeje!

Suroviny:
velká hrs špenátového listí
asi 200ml makovo-mandlového mléka
lžička tmavého rýžového misa
špetka kajen.pepře
1/2 velkého stroužku česneku
oregano, tymián, tebi dle chuti
1 mrkev na kostičky
2 lžíce naklíčené čočky
3 lžíce tempehu na kostičky

Suroviny od špenátu po koření dáme do mixéru a rozmixujeme na hladkou tekutinu, do misky vsypeme mrkev, klíčky a tempeh a zalijeme špenátem, můžeme lehce zakápnout olivovým olejem. Zahřívejte se ;)