Divočina nasladko

Prostě hořká pampeliška a sladké mango...

Suroviny:
1 mango
4 řapíkaté celery
1 pomeranč
listy pampelišky a bršlice
rozinky na ozdobu

Řapíkatý celer a pomeranč odšťavníme. Mango dáme do mixéru, kousek si ovšem nakrájíme na kostičky do misky...ať je co žvýkat;)
Divočinu propereme ve vodě a dáme k mangu do mixéru, zalijeme odšťavněnou směsí a mixujeme dohladka. Nalijeme na kousky manga a ozdobíme rozinkama. Mě to lehce připomínalo chuť máčených vlašských ořechů ;)

Kvašená jednozrnková kaše

Koupila jsem si knížku o přirozeném kvašení od S. E. Kantze a opět se u mě rozjelo kvasící období a tedy i fermentované snídaně ;)

Suroviny:
namočená jednozrnka
rostlinný kefír (já měla konopný, popřípadě jiný startér, třeba pohankový rejuvelac
datlová voda (měla jsem namočené datle a vodu z nich jsem nechtěla vylívat...recyklace)
perníkové koření
jabka
mák

Večer si namočenou jednozrnku rozmixujte s kefírem či jiným startérem, datlovou vodou (či jiným sladidlem, třeba i banánem) a trochou perníkového koření na krémovou konzistenci, zakryjte ubrouskem a nechte přes noc v teple žít ;). Ráno si do misky nakrájejte jablka, zalíjte krásně zfermentovanou kaší a posypte namletým mákem. Dobrou chuť přeji ;)